Hotel Escola

ホスピタリティスクール

アパレシド・モリトール・ホスピタリティスクール・シントレスプ
ホスピタリティの歴史：1993年以来の知識構築

1993年以来、シントレスプは卓越したホスピタリティ業界の育成という使命を果たしてきました。この学校は、フランシスコ・カラサンス・ラセルダ学長とアパレシド・モリトール教授の構想に基づき設立され、両教授は「優れたおもてなしの芸術」というコースで最初の授業を開発・指導しました。以来、シントレスプは、知識や実践方法を知ること以上に、教育とは「存在すること」であると教え、学び、共有してきました。そして、「存在すること」には、人格の総合的な形成を通して、ホスピタリティ業界の現実を変革する力があるのです。

1990年代には、レケス・ブラジル・ホスピタリティスクールの建設も始まり、今日では実践的な学びを体験するという夢を実現しています。

この23年間、当校は多くの専門家を育成し、昇進や新たな起業家の輩出に貢献してきました。これは、社会的責任を果たすことで可能になった人生の教訓です。

2014年、当校は統合プロジェクトを通じて就職市場との関係を強化しました。このプロジェクトには、ホテル、レストラン、バーへの訪問、パートナーシップの構築、そして従業員、雇用主、労働組合という3つの側面における重要なアプローチの構築が含まれています。労働組合は、あらゆる分野の成功に不可欠な存在です。

2015年には、ガストロノミー分野の新しいコースとラボが開設され、知識とスキルの普及のための革新的なプロジェクトも開始されました。2016年、カラサンス学長は、アパレシド・モリトール教授を称え、当校を同名にしました。これは、現場の困難に耳を傾けることで教育を学び、学生、教員、コーディネーターといったあらゆる立場の人々に、倫理と持続可能性を基盤としたホスピタリティの精神を育んだ教授への、まさにふさわしい賛辞です。

この倫理的で持続可能かつ責任ある基盤に基づいた新たなプロジェクト、新たな取り組み：従業員の個々の資質を統合し内面化する卓越した学校。その際立った特徴は、ホスピタリティの卓越性において、多様でユニークな存在へと成長することです。